Avokado velja za enega najbolj zdravih sadežev na zemlji, saj v večjih količinah vsebuje kar 25 esencialnih hranil, med drugim vitamine A, B, C, E in K ter baker, železo, fosfor, magnezij in kalij. Poleg tega je avokado bogat še s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in drugimi fitokemikalijami, kot so beta-sitosteroli, glutation in lutein, ki nas lahko varujejo pred različnimi boleznimi. Avokado odlikuje tudi veliko zdravih mononenasičenih maščob.
7 koristi avokada:
- Je izjemno hranilen. Zaradi visoke hranilne vrednosti ga dodajajo mnogim jedem zaradi bogate teksture in dobrega okusa. Velikokrat ga označijo kot pripadnika super sadežev.
100g avokada vsebuje:
Vitamin K: 26% PDV
Folna kislina: 20% PDV
Vitamin C: 17% PDV
Kalij: 14% PDV
Vitamin B5: 14% PDV
Vitamin B6: 13% PDV
Vitamin E: 10% PDV
Vsebuje pa tudi magnezij, mangan, baker, cink, fosfor, vitamin A, B1, B2…
100g avokada vsebuje samo 160 kalorij, 2 g proteinov, 9 g ogljikovih hidratov (od tega je 7 g vlaknin) in 15 g zdravih maščob.
- Vsebuje več kalija kot banana.
Kalij je eden najbolj razširjenih mineralov v telesu in zelo pomemben za pravilno delovanje vseh celic, tkiv in organov. Je elektrolit, mineralna sol, ki skupaj z natrijem in klorom v celicah proizvaja elektriko. Je pomemben za delovanje srca in igra ključno vlogo pri živčnih impulzih ali pri krčenju mišice.
Avokado vsebuje na 100g kar 4% več kalija kot banana. Kalij znižuje krvni tlak, ki je visok faktor za srčni napad in odpoved ledvic. - Avokado ima visoko vsebnost vlaknin.
Prehranske vlaknine, znane tudi kot balastne snovi, vključujejo vse dele rastlinskih živil, ki jih naše telo ne more prebaviti ali absorbirati. Za razliko od drugih sestavin živil, kot so maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati, ki jih naše telo razgradi in absorbira. Namesto tega gredo vlaknine praktično nedotaknjene skozi želodec, tanko črevo, debelo črevo in iz našega telesa.
100g avokada vsebuje kar 27% priporočenega dnevnega vnosa (PDV) vlaknin. - Ljudje, ki redno uživajo avokado bi naj bili bolj zdravi. Ti imajo manj maščobe, se prehranjuje bolj zdravo, so bolj vitki…
- Maščoba v avokadu pomaga pri absorbciji hranilnih snovi.
Ni pomembna samo količina hranilnih snovi, ampak tudi absorbcija le-teh. Nekatera hranila so topna v maščobi, kot so na primer vitamin A, D, E in K. Torej avocado je sam po sebi izjemno hranilen, povečuje pa tudi hranilno vrednost ostalih živil. - Avokado je nasičen z močnimi antioksidanti, ki varujejo naše oči.
Avokado vsebuje veliko karotenoida luteina, ki skrbi za zdravje oči. - Avokado je odlično živilo za nego kože.
Olje iz avokada hrani kožo in ji daje sijaj. To olje je prav tako zelo učinkovito pri luskavici.
Recept za kruhke z avokadovim namazom:
Sestavine:
- 4 rezine kruhkov
- olivno olje
- 1 kos avokada
- sol
- poper
- česen
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 2 kosa svežega paradižnika
Priprava:
Rezine kruha položimo na pekač, pokapljamo z olivnim oljem in v pečici hrustljavo popečemo. Medtem v posodici zmešamo avokado, sol, poper, strt česen in limonin sok. Po kruhkih razporedimo pripravljeno maso iz avokada in obložimo z rezinami paradižnika.
Še več okusnih in zdravih receptov pa lahko najdete v knjižici Prehrana, lepota, čistoča:
Komentarji