V časih prehladov in corone je bistveno, da pomagamo organizmu povečati naravno odpornost.
To bomo dosegli preko vsakodnevnega uživanja tako imenovanih super živil in začimb, ki bodo obogatile vaš vsakdanji jedilnik.
Z veseljem vam predlagamo, da vaš zajtrk, ki se praviloma začne in pri marsikomu tudi konča s turško kavo, zamenjate zajtrk za zdravje in vitalnost. V praksi to pomeni, da namesto kave, jajc, šunke, polnomastnega sira, belega kruha, masla in rogljičev postavite na mizo izdelke, ki bodo vam dali odpornost, energijo in vitalnost.
Sem spadajo po možnosti sveže pripravljeni kosmiči iz ovsa, pira, ajde,..semena tudi lan na grobo zamleti ali kosmičen. Vse to fermentirajte (namočite v gostem 100 % soku npr. iz bio korenja in manga ali z rastlinskim napitkom ali jogurti)
Zajtrk si popestrite tudi z bio brezmesnimi paštetami, suhim sadjem, oreščki, polnovrednimi palačinkami iz ajde ali pire, narastkom iz prosene kaše, polnovrednim pirinim ali koruznim zdrobom, ajdovimi žganci.
Turško kavo lahko zamenjate z pirino kavo s cikorjo ali zeliščnim čajem.
Obvezno pa za odpornost zjutraj popijete kozarec bio 100% soka rdeče pese Biotop.
Zelenjavne in sadne sokove si lahko pripravite sami, ali pa kupite 100 % bio sokove iz jabolk, pomaranč, rdeče pese, korenja, pirine trave,…
Če pijete samo sokove jih je dobro razredčiti z vodo do 50%. Za sladkanje čajev, sokov ali kave lahko uporabite naravna sladila med katere spada kot enkraten tudi zgoščeni jabolčni sok, saj ga lahko uporabite tako za dosladkanje sokov, čaja, kot tudi v pripravi sladic, sladoleda, džemov, ter ga pokapljate po palačinkah ali na jogurt.
Marsikatero jed iz zajtrka lahko uporabite tudi za malico, ali lahko večerjo tudi v družini z več otroci. Na primer različni narastki, popečene polente, polpeti iz leče, soje, čičerike s popečeno zelenjavo na žaru. Polpete si lahko pripravite sami brez vseh aditivov in konzervansov tako, da sojo, lečo ali čičeriko na grobo zameljete v mlinčku na kamne, dodate začimbe in nekaj na drobno zrezane zelenjave ter oblikujete polpet. Polpet na žaru ali v ponvi na hitro popečete. Če vam je to pretežko, ali zamudno, lahko kupite vrečko gotove zmesi za čičerikin polpet, ter po priloženem navodilu na vrečki pripravite okusen polpet. Zraven servirate porovo omako ali mešano solato.
Zdrava malica, kosilo ali večerja je tako hitro pripravljena.
Pri običajnih zajtrkih in ostalih obrokih pojemo praviloma veliko predvsem belega kruha z barvili in aditivi in moke, ki je biološko mrtva. Tudi tisto, ki ste jo kupili na trgovskih policah ali jo hranite doma več kakor tri tedne, zato je zadnji čas, da storite nekaj zase in svoje najdražje ter sebi in njim privoščite darilo, ki bo ostalo v družini tudi naslednji generaciji – to je leseni mlin za mletje žit in stročnic na kamne s katerim zameljete sproti polnovredno moko iz pšenice, pire, ajde, proso, kamuta, kvinoje, soje, leče in čičerike ter se iz sveže pripravljenih grobo ali fino zamletih mok pripravite sami doma sveže pečen polnovreden kruh, pa tudi peciva, ki bo vsem popestril jedilnik, vam pa izboljšal imunsko odpornost, vitalnost,…
Ne smete pa pozabiti tudi na vsakodnevno raznoliko uporabo super živil, ki jih lahko uporabite kot dodatek pri zajtrkih ali kosilih (goji jagode, chia semena, ingver, kurkuma in cimet v prahu, suhe brusnice ter kvinoja, proso, ajda, kamut in leča kot samostojni obroki ali kot priloge)
Za vse, ki jim je priprava teh jedi tuja, ali nova lahko pomagamo z recepti, še bolj pa s kuharskimi delavnicami, več o tem na: www.bioshop.si ali www.stari-mlin.si.
Dodatne informacije lahko dobite na facebocku »Zdrava hrana Biotop« ali nam pišete na email: mediacor.celje@siol.net.
Komentarji