Danes z vami delim nekaj, kar te bo najprej odvrnilo od tega, da prebereš. Ker veliko piše in se ti ne da … pa še mnogo drugih izgovorov bo, ker so v večini naši možgani tako odvisni od sladkorja, da določenih stvari NOČEJO SLIŠATI in dobesedno vplivajo na naše vedenje. Pa te mogoče tokrat prosim, da vztrajaš in da tole prebereš. Zase, za otroke, za sosede, predvsem pa zase, da se morda zbudiš iz sladke kome v resnično življenje, ki je še bolj sijajno in čudovito. Moraš pa vedeti, da ti to pišem zdaj, ker prihajamo v čas, ko bo treba odrezat sladkor zaradi vpliva sfere ledvic, ki res rabijo minerale in sovražijo sladkor, ker pobija minerale …
Nesladka resnica o sladkorju
Napredni zdravstveni delavci že desetletja navajajo, da je sladkor v resnici nevaren strup in glavni krivec za staranje. V čem je problem? Ušesa že imamo, samo naši možani so preveč odvisni …
Ali lahko potešimo svoj okus po sladkorju, ne da bi se pri tem poškodovali?
Med drugo svetovno vojno so bili sladkor in sladkani mlečni izdelki, kot je sladoled, omejeni. Pravzaprav so veljali za luksuzne predmete. Ko se je vojna končala, je bila omejitev odpravljena, poraba sladkorja pa se je dramatično povečala.
Nenadoma so na police supermarketov začela prihajati močno sladkana živila - vključno s prečiščenimi, napihnjenimi, sladkanimi kosmiči in številnimi znamkami gaziranih pijač. Prehod s kmetijsko pridelane hrane na predelano, kjer se je sladkor pogosto uporabljal kot konzervans in "ojačevalec okusa", je potrošnike dodatno potisnil na pot odvisnosti in nenegnega slabšanja našega zdravja.
Pa gremo na tobogan!
Sladkor v prehrani povzroči začasen skok glukoze, ki mu sledi dramatičen padec glukoze, kar povzroči padec naše energije. Da bi si povrnili energijo … bi šeee! Samo, da se znova dvigne.
Večina nas je od otroštva odvisnih od sladkorja in zdaj, ko se staramo, se ponovno srečujemo z več epidemijami slabega zdravja, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo, rakom in prebavnimi boleznimi, kot je Crohnova bolezen. Očitno je, da moramo obrniti proces staranja, ustaviti norost in se izogibati uživanju sladkorjev.
To je bistveno in temeljno za našo lastno dobrobit, predvsem pa za dobrobit naših otrok in vnukov, saj so avtizem, debelost, sladkorna bolezen in rak postali njihove epidemije. In to že v zelo zgodnjih letih njihovega življenja.
Ko pomislite, koliko sladkorja je danes v predelani hrani, je to kar strašljivo.
Statistični podatki pravijo, da je več kot 20 odstotkov vseh kalorij, ki jih zaužijemo vsak dan, iz rafiniranih sladkorjev. Sladkor je skrit v naši hrani pod krinko saharoze, dekstroze, maltoze, sorbitola, turbinada in drugih.
Sladkor je temeljni problem
Dr. Joe Mercola je izjavil: »Zdravstvene nevarnosti, ki jih zaužiti sladkor ustvarja, ko je navadno vsiljen človeški fiziologiji, so nedvomne. Opazili so, da preprosti sladkorji poslabšajo astmo, dvignejo duševno bolezni, premikajo nihanje razpoloženja, izzovejo osebnostne spremembe, negujejo živčne motnje, pospešujejo srčne bolezni, povzročajo sladkorno bolezen, rastejo žolčne kamne, pospešujejo hipertenzijo, dodajajo artritis … Sladkor nas zanesjivo, a počasi ubija. Povzroča počasno, a trpečo smrt!"
Če se vam Joejeve opozorilne besede zdijo preveč dramatične, obstaja veliko raziskav, ki podpirajo njegove izjave. Nedavni poskusi celičnega metabolizma kažejo, da so črvi, ko so jih kot del prehrane hranili z glukozo, živeli krajši čas kot tisti, ki je nikoli niso zaužili, trdijo raziskovalci z Univerze v Jeni v Nemčiji.
Če te ugotovitve pri črvih veljajo za ljudi, potem tudi pri zdravih ljudeh razgradnja sladkorja v glukozo škodljivo vpliva na življenjsko dobo.
Uživanje sladkorja morda ne le skrajša naša življenja, lahko tudi kakovost življenja, predvsem v starosti.
Študija, ki jo je izvedlo Ameriško društvo za biokemijo in molekularno biologijo, je pokazala, da je visoka poraba sladkorja v sicer normalni prehrani vplivala na napredovanje Alzheimerjeve bolezni.
Z uporabo genetskega modela miši so raziskovalci ugotovili, da so miši, ki so jim dali 10-odstotno sladko vodo, pokazale slabše učenje in ohranjanje spomina kot kontrolna skupina, njihovi možgani pa so vsebovali več kot dvakrat več usedlin amiloidnih oblog, ki igrajo pomembno vlogo pri uničenje živčnih celic in so anatomski znak Alzheimerjeve bolezni.
Povezava med sladkorno boleznijo in Alzheimerjevo boleznijo je že dolgo znana. Pravzaprav nekateri znanstveniki Alzheimerjevo bolezen celo imenujejo "sladkorna bolezen tipa 3".
Zaradi sladkorja pa tudi izgledate in se počutite zelo stare
Molekule prehranskega sladkorja se vežejo na beljakovinske molekule in ustvarijo "zamrežene beljakovine", kar pomeni, da se beljakovine začnejo povezovati med seboj. To se imenuje glikozilacija.
V bistvu se tkiva otrdijo in ne delujejo učinkovito. Siva mrena je primer otrdelosti naše očesne leče in izgubimo vid. Otrdelo kožno tkivo postane žilavo, rumeno in usnjato.
Sladkor utrjuje, slabi in zastruplja vsak sistem v telesu, vključno z endokrinim. Ker proizvodnja hormonov počasi izginja – zlasti v naših nadledvičnih žlezah in hipofizi, ki proizvaja rastni hormon – se naš spolni nagon zmanjša, moški postanejo impotentni, energija pa pojenja, zaradi česar izgubimo sposobnost čiščenja toksinov.
Postajamo vedno bolj zaprti, naše črevesje pa se polni z razpadajočim fekalnim materialom.
Znaki, da se zastrupljamo, so sivi lasje, šibki nohti, izguba kosti in sarkopenija (izguba mišične mase, ki jo nadomesti maščoba). Morda je najslabše od vsega to, da se naši možgani dobesedno skrčijo in razvijejo luknje.
Ker je sladkor brez vitaminov, mineralov in vlaknin, ustvarja zakisanost telesa – in nekega dne pregled pri zdravniku razkrije, da imamo rakave celice, ki hitro rastejo brez nadzora. Sladkor nas dvigne, tako močan kot katera koli druga droga, da bi nas takoj podrl naza.
Ozaveščenost raste
Toda statistika tudi kaže, da so mnogi od nas danes postali zelo zaskrbljeni zaradi količine sladkorja v naši prehrani. Prevzemamo večjo odgovornost za lastno zdravje ter za zdravje naših otrok in vnukov.
Sladkor in načelo ravnovesja
Vsekakor obstaja tudi realna zdravstvena potreba, ki jo imamo ljudje po sladkem okusu. Ne pozabite, da po ajurvedski medicini ljudje želimo in celo potrebujemo šest okusov: sladko, slano, kislo, grenko, ostro in trpko. V dobro pripravljenem obroku ajurvedski kuhar uravnoteži sladek okus z ostalimi okusi na krožniku. S tem ravnovesjem se počutimo zadovoljne, naši organi pa bodo prejeli tisto, kar potrebujejo. Z drugimi besedami, sladek okus je prav tako pomemben kot slan, grenak, kisli in tako naprej, zato se ob želji po tem ne smemo počutiti krive. Ima jasen namen, skupaj z vsemi drugimi okusi in čutili.
Vsa živila imajo pozitivne in negativne strani – sprednjo in zadnjo stran. V majhnih količinah sladkor poveča energijo, zlasti v zahtevnih situacijah, kot sta fizično delo ali vadba. Hrani tudi naše čutne organe in spodbuja moč. Vendar je dobro znano, da sladkor "povečuje tkivo", kar pomeni, da povzroči, da postanemo večji, celo debeli. Poleg tega je značaj tega okusa hladen, vlažen in težak za prebavo. Ko ga je preveč, ustvarimo neravnovesje, doživimo letargijo, težave s sluznicami, zaprtje in splošno težo.
Premagovanje naše želje po sladkorju in odvisnosti od njega
Prvi korak pri premagovanju resne odvisnosti od sladkorja je, da zadušimo željo po njem. Kisli okus naredi prav to. Tukaj pomaga jesti ali piti kislo, fermentirano hrano.
Ko boste svoji prehrani dodali fermentirano hrano in pijačo, boste začeli izgubljati velik del želje po sladki hrani. Tukaj vam je lahko v veliko pomoč napitek Mikrobiom 30.
In kmalu boste ugotovili, da je naravna sladkost sadja in sladke zelenjave dovolj. Sladkarije, pecivo in kole bodo enostavno postale preveč sladke.
Ste že kdaj opazili, kako si kmalu po uživanju sladkorja kar naenkrat zaželiš slano hrano, kot je čips? Ali pa boste morda nenadoma začeli hrepeneti po obroku živalskih beljakovin? Te želje so način, s katerim vaše telo poskuša ohraniti ravnovesje. Morska sol, alkalno živilo, zagotavlja dragocene minerale, ki se izgubijo, ko zaužijemo kisle sladkorje, ki izpirajo minerale.
Utrujenost nadledvične žleze s staranjem postane norma, zato mnogi od nas posežejo po sladkorju in/ali slani hrani, da bi dobili začasno energijo. Nihamo sem ter tja in si želimo obojega, a tisti sladki prigrizki, ki nam dajo kratkotrajen zagon energije, še bolj izčrpajo nadledvične žleze in nastane začaran krog.
Po drugi strani pa pomaga fermentirana hrana. Vsa, ki jo imamo v kuhinji. Lahko pa dodamo tudi kot dopolnilo, recimo napitek ferment - Mikrobiom 30 lahko učinkovito nahrani telo, da naš krvni sladkor ostane stabilen, minerali se izločijo in zadržijo za izgradnjo naših nadledvičnih žlez, želja pa izgine.
Dehidracija
Glavni vzrok za željo po sladkem je, da vaše telo potrebuje vodo. Preden podležete želji po sladkorju, poskusite tole: usedite se za pet ali deset minut in popijte dva kozarca vode, bogate z minerali.
Presenečeni boste, kako dobro to deluje. Vodi lahko dodate tudi stevio in limonin sok, da potešite sladkosnede. Še bolje, dodajte nekaj kapljic jabolčnega kisa ali fermentiranega napitka Mikrobiom 30.
Sladkor in načelo kislosti in bazičnosti
Ko je v telesu preveč sladkorja, pride do prekomerne kislosti. Zakisano telo je idealno zatočišče za patogene, kot so virusi, glivice in rakave celice. Dokazano je na primer, da virusi povzročajo resna kronična vnetja, ki so glavni vzrok staranja. Povezujejo jih tudi s srčnimi boleznimi.
Sladkor in princip kombiniranja hrane
Če že (pa raje ne) … sladkor je treba vedno jesti samostojno, ne kot del obroka. Ko ga kombinirate z drugo hrano, ustvarja pline in naredi še več škode.
Enostavno, izognite se ga.
Kako sem pozdravila svojo odvisnost od sladkorja in prenajedanja?
Moja zgodba o sladkorju se je začela že v otroštvu, kot kompenzacija za pomanjkanje beljakovin in kot čustvena nagrada ali tolažba.
Odvisnost od sladkorja je v naši družbi tako sprejemljiva, tako vsakdanja, da se niti ne zavedamo, koliko bolj kvalitetno življenje bi živeli, če sladkorja ne bi bilo v naši prehrani.
Vsekakor bi bili neprimeljivo bolj zdravi, saj sladkor naše policaje (imunske celice) naredi pijane in tako posledično ne ujame nepridiprave.
Prvi začetek odvajanja od sladkorja bi bil, da v času prehladov in v času ledvic (pozimi) sladkorja ne uživamo, saj je takrat to najbolj škodljiv čas, hkrati pa najboljša priložnost, da okrepimo svoje zdravje.
Hkrati pa je tudi najbolj nesramno, da človeku rečeš da decembra ne sme uživati sladkorja, ko pa je čas potice, prazničnih piškotov in drugih dobrot.
Ampak tako je, že tisočletja je jasno, da je zima čas ledvic in čas počitka, regeneracije. Ledvica rabijo mineralo, ne pa sladkorja, to ubija njihov potencial.
Potrebuje pa vsak, ki se želi resnično soočiti s svojim izzivom ta, da se odkrito pogovori sam s sabo.
Kaj si odgovoriš?
- Kakšne izgovore uporabljaš za to, da ješ sladkor?
Moji odgovori:
praznovanje je
saj je zdrav sladkor (presna sladica, veganska ipd.)
saj sem pojedla prej tudi solato
saj bom čisto malo
saj neki pa moram imeti od življenja
saj vsi drugi tudi jejo, užaljeni bodo ali pa si bodo mislili svoje o meni
nič drugega zdajle nimam
res sem utrujena
telo hoče in zahteva, rabim to
2) Kdaj se ponavadi to zgodi?
Moji odgovori:
po tem, ko jem krompir, pizzo, testenine
ob posebnih dogodkih, praznovanjih
po večerji
ko se neki dobrega zgodi - kot nagrada
ko se nekaj slabega zgodi - kot kazen
ko sem v resnici žejna, ne laćna
popoldan
premalo B vitamionov
premalo beljakovin v prehrani
3) Kaj takrat resnično potrebujem?
Moji odgovori:
objem
kozarec vode
več beljakovin
a sem vzela B complex?
4) Kakšen je plan, ko te zagrabi?
Moji odgovori:
ozavestiš in potem ...
ko so čustveni vzroki: spij čaj materine dušice ali tulsi
proteinski šejk (skrajni primer)
eko zelenje
kozarec vode
5 počepov
korenje
formula jetra in črevesje
5) Zakaj to delam?
Moji odgovori:
ker zmorem
za več samozavesti
za več lahkotnosti
za več umirjenosti
za večjo povezanostjo s sabo
za več volje
za boljši izgled
za boljši imunski sistem
za boljši vzgled hčerki
za več možnosti kaj obleči
za boljši sex ....
Prav plakat sem si naredila in niti obesila si ga nisem na vidno mesto, pa je delovalo.
Sem si pa pred tem prebrala tudi e-priročnik 30 dni brez cukra, ki smo ga ustvarili s Klepetovimi strokovnjaki (in je brezplačen na www.klepetobkavi.si ).
To je eden izmed največkrat prenesenih vsebin na strani in na tisoče ljudem je že uspelo skozi izziv 30 dni.
V podporo mikrobiomu v teč času pride fermentacijski napitek, ki vsebuje 30 vrst ekološkega sadja, zelenjave, semen, oreškov, ki so v Nemčiji pripravljeni po starem, počasnem postopku fermentacije, brez pospeševanja, brez prehitevanja. To bo nahranilo mikrobiom in povzročilo, da se razširijo dobre bakterije.
Vir:
Biohacking zdravja: po matrici narave (Jasmina Kandorfer)
The body ecology diet by Donna Gates
Komentarji